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大桥小学食堂安全管理制度
2011-11-16 07:40:04 来源: 字号: 【 】 浏览:781次 评论:0

一、认真贯彻《食品卫生法》,严防病从口入。食堂工作人员必须有健康合格证,定期体检,并经常搞好个人卫生,符合上岗要求。

二、严格食品卫生管理制度,不购、不烹调,防止食物中毒。

三、做好炊具、餐具的清洗、消毒工作;搞好内部环境卫生;防止食物霉烂变质。

四、严格管理各种票证和现金。建立食品出入库台帐,做到物帐相符。

五、保管室须安装防盗设施。经常检查门窗安全,下班时关锁好门窗。

六、做好防鼠、防毒、防火工作。

七、按时就餐,排队就餐,不得拥挤、起哄、打闹。

八、食堂工作区域,禁止闲杂人员入内。

Tags: 责任编辑:xzs2
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